Un’esperienza di puro piacere
Soffice all’esterno, cremoso al cuore: il macaron è il simbolo della delicatezza francese, reinterpretato con la maestria italiana. Colorati e irresistibili, conquistano prima con lo sguardo e poi con il gusto: un sottile guscio croccante all’esterno e morbido all’interno, racchiude una generosa crema ganache dal sapore intenso. Ogni macaron è un’esplosione di piacere: un perfetto equilibrio di consistenze e profumi, capace di regalare un’esperienza multisensoriale unica.
Vaniglia
Ganache realizzata con vaniglia del Madagascar e vaniglia del Messico, per un equilibrio tra note legnose e floreali.
Rosa e yogurt
Ganache al latte fresco aromatizzata ai petali di rosa, dal gusto delicato e bilanciato.
Tiramisù
Cremosa ganache al mascarpone racchiusa in due gusci croccanti al cacao.
Pistacchio
Ganache al pistacchio puro racchiusa in un guscio di mandorla studiato per esaltare il suo sapore autentico
Liquirizia
Cioccolato fondente dalle note calde e balsamiche, arricchito da un tocco di liquirizia che ne definisce il carattere.
Limone
Ganache al cioccolato bianco con succo di limone naturale, dal gusto fresco e bilanciato tra acidità e dolcezza.
Lime, fragola e peperoncino
Ganache al lime con una leggera nota di peperoncino, arricchita da un cuore di fragola per un contrasto fresco e bilanciato.
Lampone
Ganache al lampone e cioccolato fondente, dal gusto equilibrato tra acidità e amarezza. Senza lattosio.
Violetta Cassis
Ganache al cassis con sentori di violetta, caratterizzata da un profilo aromatico intenso e persistente.
Fichi e noci
Un incontro equilibrato tra la cremosità della ganache alla noce e la dolce morbidezza della composta di fico. Un classico intramontabile reinterpretato in chiave contemporanea.
Creme brulèe
La ganache alla vaniglia incontra la croccantezza dello zucchero caramellato salato, richiamando le note calde del crème caramel.
Coccocaramello e mango
Un cuore di mango e zenzero avvolto da una ganache al caramello e rifinito con cocco rapè. Fresco, aromatico e delicatamente esotico.
Caffè e gianduja
L’intensità del caffè solubile si unisce all’aroma del cioccolato gianduia, creando un profilo aromatico armonioso e persistente.
Frutto della passione
Polpa di frutto della passione e cioccolato al latte 40% si fondono in un connubio equilibrato, dal gusto dolce, fruttato e lievemente acido.
Piemonte
Ganache alla nocciola Piemonte IGP dal profumo intenso e tostato.
Mandarino e frutti di bosco
Macaron dal profilo intensamente fruttato, con ganache al succo fresco di mandarino e cuore di frutti rossi e fragole.
Lavanda e castagna
Ganache alla castagna racchiusa in gusci croccanti aromatizzati ai fiori di lavanda.
Un contrasto armonico tra note dolci, floreali e leggermente balsamiche.
Grand cru ecuador 75%
Cioccolato Ecuador con un finale elegante dalle note agrumate e floreali. Un’esperienza di gusto intensa.
Grand cru venezuela 70% con fior di sale
Cioccolato del Venezuela, arricchito da cristalli di sale dell’Isola di Grenada. Un contrasto equilibrato che definisce un macaron dal gusto deciso e persistente.
Pera cioccolato
Cuore di composta di pera avvolto in una ganache al cioccolato fondente.
Un abbinamento delicato e armonico tra freschezza fruttata e intensità del cacao.
Cacao e nocciola
Nocciole tostate che donano croccantezza e profumo a un guscio di mandorla e cacao. Un equilibrio perfetto di aromi e consistenze.
Caramello e burro salato
Un’esplosione di caramello brulé, dove la dolcezza si fonde con una sottile nota tostata. Cremoso, profumato e ricco di sfumature: un gusto che conquista lentamente, morso dopo morso.
Vaniglia lampone
Crema alla vaniglia Tahiti dal profumo delicato, arricchita da un cuore di composta di lamponi freschi per un contrasto morbido e fruttato.
